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收入是老干妈5倍!它打败美味鲜李锦记,逆袭成为中国调味品之王

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俗話說:「民以食為天,食以味為先。」要想做出一道美味可口的菜,油、鹽、醬、醋等調味品是必不可少的。有數據顯示,調味品行業每年保持10%左右的速度穩定增長,預計到明年市場規模有望突破4000億。這個千億級規模市場催生出眾多優秀的企業,從此前公布的國內調味品行業市場份額來看,海天味業占據着最大的市場份額,約為6.46%;李錦記緊隨其後,占比約為4.27%;第三至第五分別是老乾媽、太太樂、美味鮮。

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給大家簡單介紹一下這個調味品銷量冠軍:海天味業是國內的調味品行業的龍頭企業,去年收入創歷史新高達到170億元,是知名辣椒醬品牌老乾媽的5倍。海天旗下的產品涵蓋醬油、蚝油、醬、醋等幾大系列百餘品種。其中的醬油產品,收入占比達到60%,產銷量更是連續20多年穩居全國第一。

海天的前身,其實可溯源到佛山古醬園,它迄今已有三百年的歷史。上世紀50年代中期,當地的家醬園決定合並。其中最有名的海天醬園,是當時規模和影響力最大的一家。於是大家同意,把名字叫做海天醬油廠。不過,作為一種傳統工藝,當時全國有着數千家生產醬油的作坊,海天即使小有規模,銷售范圍也被局限在珠江流域。

直到80年代初,一個26歲的年輕人加入,為日後翻天覆地的變化埋下伏筆。這個人叫龐康,從副廠長做起一步一步的晉升為總經理。他清楚地認識到,傳統產業要發展,規模化是關鍵。剛有一點家底的時候,便豪擲數千萬從國外引進生產線。進入新世紀後,他又多次引進先進生產設備,並先後建立多座生產基地。隨着人們的生活水平全面提高,對飲食的追求已經從「吃飽」變成「吃好」,而調味料在飲食當中擔起了重要角色。作為行業龍頭的海天味業營收節節攀升,甚至突破了百億。

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如今,他們在佛山的生產基地,更是全面進入智能化生產時代。從原料開始,到最後封箱打包的494道工序,均由機器人完成。基地中不再有傳統生產醬油的熟練工,取而代之的是操作或維修機器人的技術工。值得注意的是,企業還有一支超過700人的科研團隊,取得超過200項有效專利。

生產保證了產品的供應,而渠道則是實現銷售的關鍵。數據顯示,海天採用經銷商、分銷商和終端網點的多層次渠道結構。全國銷售網點超過33萬個,覆蓋全國各地,無論是超市還是農貿市場,甚至在海外都能看到其身影。

近些年,可以看到旗下的多款產品開始藉助電商平台展開線上銷售,並相繼贊助多檔綜藝節目。2019年一季度便取得開門紅,實現營收54.9億元,同比增長16.95%,公司市值更是達到2700億。從醬油到蚝油,再到調味醬,每次都是把產品做到行業第一,然後才拓展其他產品,涉及醋、料酒、雞精、腐乳等等,野心勃勃的他們,立志要成為全球最大的調味品企業。

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